Майола – олія для ваших кулінарних шедеврів

Мапа сайтуМапа сайту КонтактиКонтакти

Вішісуаз


6 порцій

0:50 год.

208 ккал.

Рецепти від

  • Білки5 г
  • Жири12 г
  • Вуглеводи20 г
  • Цукор5 г

Інгредієнти:

3 великих стеблини цибулі-порей
49 г вершкового масла
1 цибулина, тонко нарізана
500 г нарізаної картоплі
850 мл овочевого відвару
2 ч ложки лимонного соку
  Щіпочка молотого мускатного горіху
¼ ч ложки молотого коріандру
1 лавровий листок
1 яєчний жовток
150 мл негустих вершків
  Сіль та білий перець.
  Зелена нарізана цибулька для прикраси

Приготування:

1
Очистіть стебла цибулі-порею і видаліть зелену частину. Білу наріжте тоненькими шматочками.
2
Розтопіть в глибокій сковорідціі масло. Покладіть порей та цибулю та посмажте помішуючи, протягом 5 хвилин. Не доводіть цибулю до коричневого кольору.
3
Покладіть картоплю, коріандр, лавровий листок. Посоліть та поперчіть за смаком. Доведіть до кипіння та накрийте кришкою. Залишіть на невеликому вогні на 30 хвилин, поки овочі не змякнуть.
4
Остудіть трошки суп, вийміть лавровий листок та пропустіть решту через сито або змішайте блендером до однорідної маси. Налийте мас в чисту кастрюлю.
5
Змішайте яєчний жовток з вершками та з невеликою кількістю супу. Влийте у кастрюлю з супом та взбийте. Потім підігрійте суп, але не доводіть до кипіння. Додайте,якщо потрібно спецій.
6
Перед подачею посипте свіжою зеленню цибульки.

Смачного.

© 2010 ТД "Майола". Усі права застережено.
79018, Україна, м.Львів, вул. Городоцька, 155

Design by VitGroup
Powered by VitGroup CMSBLOG