Майола – масло для ваших кулинарных шедевров

Карта сайтаКарта сайта КонтактыКонтакты

Вишисуаз


6 порций

0:50 час.

208 ккал.

Рецепты от

  • Белки5 г
  • Жиры12 г
  • Углеводы20 г
  • Сахар5 г

Ингредиенты:

3 больших стебля лука-порея
49 г сливочного масла
1 луковица, тонко нарезаная
500 г нарезанного картофеля
850 мл овощного отвара
2 ч ложки лимонного сока
  Щепотка молотого мускатного ореха
¼ ч ложки молотого кориандра
1 лавровый лист
1 яичный желток
150 мл негустых сливок
  Соль и белый перец
  Зеленый нарезанный лучок для украшения

Приготовление:

1
Очистите стебли лука-порея и удалите зеленую часть. Белую нарежьте тонкими кусочками.
2
Растопите в глубокой сковороде масло. Положите порей и лук и пожарьте помешивая, в течение 5 минут. Не доводите лук до коричневого цвета.
3
Положите картофель, кориандр, лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и накройте крышкой. Оставьте на небольшом огне на 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
4
Остудите немножко суп, выньте лавровый лист и пропустите остальные через сито или смешайте блендером до однородной массы. Налейте массу в чистую кастрюлю.
5
Смешайте яичный желток со сливками и с небольшим количеством супа. Влейте в кастрюлю с супом и взбейте. Потом подогрейте суп, но не доводите до кипения. Добавьте, если нужно специй.
6
Перед подачей посыпьте свежей зеленью лука.

Приятного аппетита.

© 2010 ТД "Майола". Все права защищены.
79018, Украина, г.Львов, ул. Городоцкая, 155

Design by VitGroup
Powered by VitGroup CMSBLOG