Каррі з індички з абрикосами

Приготування:

1

Нагрійте олію Майола у великій сковорідці і злегка обсмажте цибулю та індичку протягом 4-5 хвилин.

2

Додайте пасту каррі. Влийте бйльйон і помішуючи доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте на малому вогні 15 хвилин. Додате горошок, знову доведіть до кипіння. Тушкуйте під кришкою 5 хвилин.

3

Злийте сік абрикосів в миску. Наріжте абрикоси тонкими скибками. Додайте їх у пательню до решти суміші. Якщо суміш вийшла сухуватою то додайте трошки соку з абрикосів.

4

Змішайте рис з молотим коріандром та свіжою кінзою. Додайте пекучий перець, посоліть та поперчіть. Розкладіть рис по тарілках, згори покладіть каррі.

Смачного.