Кефаль з імбирем

Приготування:

1

Промийте рибу згори та зсередини та промокніть паперовим рушником. Зробіть по 3 діагональних надрізи з кожного боку риби. Посоліть та поперчіть згори та зсередини за смаком.

2

Покладіть рибу на вогнетривкий посуд, посипте зеленою цибулею та тертим імбиром. Накрийте та варіть на пару 10 хвилин до готовності.

3

Закип’ятіть у кастрюлі часниковий оцет, соєвий соус, цукрову пудру, соус чилі, рибний бульйон, солодкий перець та помідори. Зрідка помішуючи.

4

Варіть соус на сильному вогні доки він не загусне. Вийміть рибу з пароварки та покладіть на подовгувату тарілку. Полийте соусом, прикрасьте шматками помідора та зеленню і подавайте.

Смачного.