Форель з копченим беконом

Приготування:

1

Змажте лоток вершковим маслом. Промийте порожнини кожної рибини теплою соленою водою. Посоліть та поперчіть риби зсередини. Розкладіть всередину риби порівну анчоусів, яблук та по гілочці м’яти. Полийте всередині кожну рибину лимонним соком.

2

Обмотайте кожну рибину беконом, за вийнятком голови. Покладіть форель в лоток, поперчіть і запікайте в нагрітій до 200 ºС духовці 20 хвилин. Через 10 хвилин форель переверніть.

3

Закип’ятіть воду злегка посоливши у великій кастрюлі. Покладіть лапшу та олію Майола, варіть 12 хвилин. Відцідіть та покладіть на підігріту тарілку.

4

Вийміть форель з духовки та покладіть поверх лапші. Прикрасьте шматками яблук та гілочкою м’яти та подавайте.

Смачного.